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Merienda de invierno

Aunque este año ni siquiera esté haciendo frío, hoy os traemos un poco de inspiración para una merienda de invierno en casa,

Ideal para uno de esos días en los que el viento agita los árboles y, por qué no, si vivís en otras latitudes, la nieve se disfruta a través desde el otro lado del cristal:

Sólo necesitamos un mantel de lino, unas ramas de pino y un puñado de amigos;

Hornear unas pastas,recuperar una bobina de cuerda de un restaurante de Barcelona que nos encanta, sacar las servilletas que nos hizo abuela ;),

unos cubiertos antiguos, velas,

y ya si fuera junto a una chimenea… 

algún día, algún día-

mientras tanto, unas tazas en la barra, junto a los venaos, un chocolate caliente,

Y una tarde de charla…

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Para Sorprender Unaporuna

La fiesta de Amalia

Muchas veces, cuando vamos a organizar una fiesta nos mareamos mucho con los preparativos, compramos cosas que luego no vamos a volver a utilizar y, en definitiva, nos complicamos mucho. Cuando una merienda, y más aún si es para niños pequeños, puede quedar monísima con pocas cosas…
No hay más que ver la Fiesta de Amalia:

En el jardín, una flecha nos indica el camino a la diversión,
 
¡que nadie olvide quién es la protagonista!
Leche, galletas y esponjitas; los niños no necesitan más y no hay ni que ensuciar platos,
cada uno su botella de leche con su pajita adornada con un poco de washi tape y blondas para dar el toque de color,
¿se nota que la fiesta es de una niña, no?
Mariposas con los nombres de los invitados,
¡las banderolas que no falten, que estamos de celebración!
Vale, al final acabamos cayendo; los cronuts se han puesto de moda y dentro de nada habrán invadido todas las mesas dulces allí donde haya algo que celebrar. 
Si queréis otro día os contamos la receta ;)!
Fiesta de niños = ¡chuches!
 Las mismas blondas para adornar los cartuchos, y éste fue el resultado: ¿os gusta?  Toda la decoración, la banderola, cartelitos, botellas, blondas, la casita de pájaro, el expositor de los cronuts, el washi, el cuenco y los cartuchos de las esponjitas… vamos, todo lo de la fiesta podéis encontrarlo en una tienda de la que os hemos hablado más veces, 


Tan Lindo, en la calle Morería; al fin tenemos aquí dónde comprar todas esas cosas monas que veíamos por internet! La verdad es que te dan ganas de llevártelo todo y es un gustazo salir con todo lo que necesitas.

Gracias Vero, por hacer que nuestras fiestas sean ahora mucho más bonitas :)!
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al fin, nuestro PAN DE MOLDE

¿Os acordáis del pan del que os hablamos aquí y que hizo que un amigo nos preguntara si éramos amish, por hacer nuestro propio pan, jajaja!? Al final lo hicimos otro día, bueno, otros días porque hemos hecho 3 recetas distintas hasta conseguir justo lo que buscábamos…

 Y aquí está la definitiva:

Es del libro Pan Casero, de Ibán Yarza (vía The sweetest Taste) y éstos son los ingredientes:

Para el prefermento
  • 100 gramos de harina
  • 60 ml de agua
  • 1,5 gramos de levadura de panadero
Para la masa

  • 300 gramos de harina
  • 85 gramos de agua
  • 85 gramos de leche
  • 30 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de azúcar
  • 6 gramos de sal
  • 6 gramos de levadura de panadero
La noche anterior haremos el prefermento, mezclando la harina, el agua y
la levadura en un bol y amasaremos durante unos 5 minutos hasta tener
una bola homogénea. Dejaremos fermentar entre 30 minutos y una hora en
un bol cubierto con film transparente. Guardaremos esta masa en el
frigorífico hasta el día siguiente.


Para preparar la masa mezclamos todos los ingredientes, junto con el
prefermento, en un bol hasta que tengamos una masa completamente
homogénea, entonces la dejaremos reposar durante 10 minutos tapada con
un trapo. Pasado ese tiempo amasaremos durante 10 minutos, plegándola y
haciéndola rodar sobre la mesa de trabajo. La masa será un pelín
pegajosa al principio pero dejará de pegarse pasados unos minutos. Tras
amasar durante 10 minutos la masa será lisa y satinada.

 Dejamos fermentar la masa en un bol tapado con un paño durante 1 hora y
media o 2, o hasta que haya doblado su volumen. A continuación pondremos
la masa en la mesa de trabajo y la desgasaremos. Una vez desgasada, le
daremos forma cilíndrica a la masa y la pondremos en el molde
ligeramente enharinado y volveremos dejar fermentar durante 1 hora y
media o 2. Pincelamos el pan con un poco de leche o espolvoreamos con
harina.





Horneamos el pan durante 35 minutos a 220ºC.

Tiene buena pinta, ¿eh?. Nosotras lo cortamos a rebanadas e hicimos sándwiches para la merienda a la que invitamos a algunos amigos,

Mantequilla y jamón york; tomate, aceite y jamón; y philadephia, nueces y mermelada de tomate; ¡volaron! Por eso supongo que estaban buenos, porque a mí no me dió tiempo a probarlos…

Menos mal que me había guardado las rebanadas de las esquinas y pude hacerme una tostada al día siguiente 😉

 Un poco de mantequilla de Soria,

mermelada y…

¡Ñam Ñam!
Lo único que no puedo deciros es si se conserva mucho tiempo; si lo hacéis y sois capaces de no acabarlo el primer día, nos decís que tal aguanta 😉

¿A quién le están entrando ganas de desayunar?

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Merienda para DÍAS REDONDOS

Después de unos diítas de descanso, (que nunca vienen mal 😉 ) vamos incorporándonos poco a poco al ritmo normal, y aunque aún algunas veces podamos fallar en el post diario, intentaremos que no pase mucho tiempo sin contaros algo.
Aunque sean cosas sencillas como la de hoy.

Como están siendo días de muchas visitas en casa, aprovechamos para hacer algunas de esas recetas que solemos tener pendientes pero no hacemos para luego no acabar comiéndonos nosotras solas el resultado, que de momento se ha acabado la excusa para tener barrigón…
Y una de esas cosas que nos encanta merendar son… DONUTS! Y no pensábamos que se pudiesen conseguir en casa unos tan ricos, ñam-ñam!

Con ingredientes que suele haber en casa:

(excepto el cardamomo, que como ponía que era opcional, nos lo saltamos).
La elaboración de la masa es muy fácil y podéis ver la receta completa aquí. Eso sí, tened en cuenta que hay que dejar que la masa suba, es decir, hay que prepararlos con algo de tiempo.

Cuando tengáis la masa lista, se extiende con un rodillo y se cortan círculos del tamaño que queráis los donuts (nosotras lo hicimos con un vaso) y otro circulito dentro para el agujero.

Tal como recomienda la chica de The sweetest taste, los “agujeros” no se desechan, después veréis qué hacemos con ellos.

Una vez recortados los donuts se fríen en aceite no demasiado caliente hasta que estén doraditos, y hacemos lo mismo con los “agujeros”. Los dejamos escurrir sobre papel absorbente y los glaseamos.

Como una de las cosas que más nos gustan de los donuts es el glaseado, nosotras lo hicimos doble; glaseamos una vez, dejamos secar sobre una rejilla, y volvemos a bañar con el glaseado. Así conseguimos una capa más crujiente por fuera!

Un palito de madera para brochetas, un poco de washi tape y… listos para merendar!

Ummmm….

 Por último, para aprovechar los “agujeros”, con una jeringa los rellenamos de nocilla, los glaseamos,

y ¡volaron!

Ah! algunos donuts los cubrimos también de chocolate, pero de esos no hay fotos… ¡no dió tiempo a hacerlas!

making-of
¿No os han entrado ganas de hacerlos?

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Feliz día de las calabazas!

Halloween no es una fiesta que nos encante, pero cualquier motivo para decorar la casa y hacer alguna receta especial es bueno…

Así que hoy vienen amigos a merendar en casa y hemos hecho unas cookies de calabaza y chocolate,

 

La receta completa podéis encontrarla aquí,
Nosotras nos hemos dedicado a hacer fotos del resultado ;)!
¡Ñam Ñam!

Y de cómo las preparamos para regalar…
FELIZ DÍA DE LAS CALABAZAS y a disfrutar del puente!

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Merienda en…HARINA!

 

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La semana pasada estuve en Madrid. Ahora que ya no vivo allí me encanta volver de vez en cuando y aprovechando que tenía que ir por trabajo me quedé un par de días más.

Me encanta Madrid, ahora me encanta para ir de visita porque ya me he acostumbrado a vivir en el Sur, y creo que no lo cambio por nada del mundo. Pero también se echa de menos…sus tiendas bonitas, su ambiente, las prisas…y sobre todo las amigas.

Me ha dado tiempo a verlas a casi todas, y de ir a los sitios que íbamos antes y tanto me gustaban. Aunque no llevaba la cámara, pude hacer algunas fotos con el móvil de uno de mis sitios favoritos para merendar: HARINA. Está en la Puerta de Alcalá, en frente del Retiro.

Tiene un estilo industrial y cuida mucho los detalles.

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Grandes cestas de pan por todos lados, y un olor a napolitana recién hecha que hace que no te puedas resistir a alguna de sus especialidades.

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¿Lo mejor? Las tartas caseras,

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No puedes irte sin probar la tarta de zanahoria o la tarta de queso. Buenísimas!

Y si en un sitio así, encuentras una bici de las que nos gustan con los periódicos del día, pasa automáticamente a nuestra lista de favoritos 😉

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Sin duda un lugar perfecto para pasar una buena tarde entre amigas. Además tienen una terracita para los días que hace buen tiempo.

la foto

Si queréis saber más, podéis hacerlo pinchando aquí: http://www.harinamadrid.com/
Hasta mañana 😉