Categories
Ñam Ñam Unaporuna

#losmartesconCarlos; La coca de verduras del picnic

Ayer ya os adelantábamos que esta receta la teníamos que compartir con vosotros; una comida fácil de hacer, sana y bueníiisima! Y encima es perfecta para tomarla fría en un picnic veraniego 😉

Empezando por el principio, hay que salir al huerto para recolectar los ingredientes:

-Un pimiento verde
-Un pimiento rojo
-Una cebolla
-Tomate natural troceado 
(que si no hay en vuestro huerto, podéis usar una lata como hicimos nosotros, jeje.) 
Unos 700gr
-2 huevos duros
-2 latas de atún
-AOVE

Y para la masa: cerveza, AOVE, sal y harina. Como es la misma masa que usamos para hacer la mejor pizza del mundo, hoy vamos a pasar directamente al relleno; es una receta tan fácil que es perfecta para hacerla con niños y enseñarles a comer sano de una forma divertida:

 En primer lugar picamos los pimientos, cada uno con su cuchillo 😉

 la cebolla,

 aprendemos que el cuchillo de mamá corta mucho!

 Vamos mezclando los ingredientes en un bol,

Añadimos los huevos, también picados,

(o aplastados)

Terminamos de picar bien todo con las tijeras,

Añadimos el tomate,

 El atún, un poco de sal y AOVE al gusto, como si fuésemos a aliñar una ensalada,

Ya sólo queda poner todo el relleno sobre la masa y hornear a 180º durante 40 min aprox (o hasta que la masa quede bien hecha):

Bueno, y disfrutarla en buena compañía, claro!

 Ñam Ñam!

Categories
Unaporuna

… y Huerto de verano

 Hace unos meses os enseñábamos nuestro huerto de invierno ; aunque la experiencia no acabó muy bien porque tuvimos una plaga que sólo dejó los esqueletos de las coles, nos quedaron ganas de repetir.


Lo empezamos un poco tarde de fechas, pero esta vez cogimos cañas para guiar las tomateras y todo, 

y nuestro padre nos instaló un sistema de riego por goteo gracias al que no salgo corriendo cada 2 o 3 días pensando que he matado a todas las plantas de sed,

Mirad como se ha puesto!

De la plaga del invierno sólo se salvó el orégano, que no debió gustarle mucho a las orugas, y que desde que tiene el goteo está encantado, y nuestras pizzas caseras aún más!

Distintas variedades de tomates,

Pimientos,

Berenjenas…

En general el huerto de verano suele ser más apetecible que el de invierno, 

Especialmente por los tomates, que al comerlos crudos es cuando realmente se nota la diferencia entre algo cultivado en casa, sólo con sol, agua y buenas palabras (lo que me faltaba a mí es charlarle a los tomates, con lo que yo valoro el silencio 😉 )

Y con este ayudante de recolector os podéis imaginar lo tranquilo y silencioso que resulta cosechar…

Parte de nuestra cosecha lista para llevar a casa de unos amigos:

Nos encanta el huerto, nos encanta tener una pequeña cosecha y nos encanta pasar de

a

Ñam Ñam!
Y aún queda mucho por recoger 🙂

Categories
Para perderse Para Sorprender Unaporuna

Un hotel en el desierto de las Bardenas

 Se acerca agosto, para muchos época de vacaciones y viajes; si es vuestro caso y os vais lejos, ¡qué suerte! pero para los que les toque quedarse, os proponemos un destino cercano para escapada de fin de semana,

que no todos los viajes tienen que ser lejanos!

26 premios para un hotel del que nos gustó absolutamente todo; desde la ubicación,  a la orilla de un desierto que transmite tranquilidad…
¿Sabéis dónde hay desiertos en España?

Aire de Bardenas

Los exteriores, a base de grandes cajas de madera de las que nos gustan ;),


las habitaciones, módulos prefabricados que quisimos conocer cuando planeábamos nuestra casa,

llenos de luz, con cortinas que separan algunos espacios cuando es necesario

y dan amplitud al descorrerse,

con nuestra mecedora!
Un espacio blanco, puro,

 con grandes ventanales porque lo importante son los exteriores…

ya sabéis que las bañeras son nuestra perdición!

Zonas comunes luminosas, blanco, madera, muuucho verde! Una barra para tomar algo,

 Libros y revistas en cada ventana, con sus poyetes de madera para sentarte y dsifrutar de ellas

un patio con su fuente, sus moreras y sus bombillitas de verbena,


Un huerto del que recoger las hortalizas para la cena;

 qué envidia de huerto tan ordenadito!

molinos de viento de los que en su día crearon tanta controversia por si contaminaban visualmente los paisajes pero que a nosotras nos parece que forman parte de él, que son la evolución de esos gigantes, Sancho,

 
¡y Segway para recorrer el desierto con otra perspectiva! Ibamos con la idea de hacer esa excursión pero cuando me vieron aparecer con el barrigón de la foto nos quitaron las ganas… no sé si porque el aparato no iba a poder conmigo o porque los baches del desierto podían hacer que el niño tuviese gana de salir antes de la cuenta…

Cuando
nosotros fuimos había un concurso de fotografías de la luna, y justo
ese fin de semana había luna llena… así que nuestra excursión por el desierto fue en coche y tras la pista de la luna, pero eso os lo contamos la semana
que viene, que este post está siendo larguísimo!!

Mientras, a soñar con desiertos y noches de lunas…



Categories
Ñam Ñam Unaporuna

La tarta de zanahorias del huerto

Como os contamos la semana pasada, para el cumple de mi hermana hicimos una de sus tartas preferidas,

 
 Es una tarta fácil de hacer, que
queda bonita, a mi hermana (y a mucha gente  que en principio no es muy
aficionada a las zanahorias) le encanta y encima, nos permitía
aprovechar nuestra última fase de la cosecha del huerto de invierno…

 
¿Os acordáis lo bonito que estaba ?
Pues un día, cuando estaba lavando un poco de rúcula para la ensalada,
descubrí unas larvas pequeñitas en algunas hojas y en 2 días que estuve
mala sin poder ir a buscar algún remedio, de repente el huerto había
desaparecido! Unos gusanos gordos, verdes fosforecente, asquerosos, lo
habían devorado entero; menos mal que quedaba poco por cosechar!
Lo único que se salvó fue el orégano y las zanahorias y éstas no sabemos si fue falta de riego, que  no les
gustó el sitio o que era una variedad de poco crecer, jeje, el caso es
que no crecían, no crecían y ya tuvimos que recogerlas así; Y yo que pensaba hacerle la papilla a Carlitos con la cosecha de zanahorias…
 
Al menos les dimos un final muy honroso, decorando la tarta de cumple:
Le daban el toque, eh? 😉
 
Si os ha entrado gana de probar la tarta, aquí va la receta:
Ingredientes:
 
 
 
 Mezclamos en un bol la mantequilla
derretida, las especias, la zanahoria picada, el azúcar y los huevos.
Batimos bien y añadimos harina, levadura y sal. Cuando esté bien
mezclado, las cucharadas de leche y terminamos de batir.

 
Lo ponemos en un molde, para
estas cantidades no muy grande, de unos 20cm de diámetro, y la metemos
en el horno a 170 grados aproximadamente 1 hora.
Dejamos enfriar y mientras, batimos los ingredientes de la crema de queso durante unos 3 minutos.

 
Cortamos el bizcocho
longitudinalmente para rellenarlo con la mitad de la crema y usamos la
otra mitad para cubrirlo. Reservar unas horas en la nevera para que se
endurezca la crema y, si tenéis zanahorias enanas, decorar :P!

 
 La receta la sacamos de este blog,

 
 y la verdad es que estaba bastante buena;

Y a vosotros, os gusta la tarta de zanahoria?
Categories
Ñam Ñam Unaporuna

Crema de habas

O cómo aprovechar las cáscaras de las habas…
 
Hace unos días os pedíamos en Instagram sugerencias para preparar las habas que recogimos del huerto,

y como todas las recetas que nos disteis eran usando solamente la semilla, sin la vaina, pues lo primero que hicimos fue sacar todas las habitas,

La semilla la confitamos para que durara y poderla comer otro día (las habas no son la comida preferida de #elhombremasguapodelmundo, así que las tomaremos cuando venga alguna de mis amigas que sé que les gustan 😉 ) pero cuando iba a tirar las vainas pensé que era una pena que la cosecha se redujera tanto y desperdiciar una parte que también es comestible así que me puse a investigar por Internet y entre unas recetas y otras improvisé una crema que básicamente llevaba las vainas de las habas, una cebolla, una pastilla de avecrem, AOVE y agua.
Herví todo junto y luego lo pasé por el Thermomix hasta convertilo en crema… la idea era tomarla así, de primer plato pero la verdad es que estaba muy densa, demasiado para tomarla a cucharadas; como el sabor me recordaba a las típicas habitas con huevos fritos y jamón, decidí hacer una versión de ese plato,

 
Una rebanada de pan tostado, la crema de habas, una yema de huevo a baja temperatura y unas tiras de jamón… la cosa mejoró muchísimo!
Así que ya tenemos una forma de aprovechar las cáscaras de las habas, y también hablamos que haciendo lo mismo pero con tostas pequeñitas y huevos de codorniz puede quedar un aperitivo rico y original, de esos que nos pedís que pongamos aquí de vez en cuando 😉
¿Os animáis a hacerlo?
Ánimo con el lunes…

Categories
Ñam Ñam Unaporuna

Primera ensalada de nuestra cosecha :)

 El otro día recolectamos por primera vez algunas cosillas de nuestro huerto que, como ya os contamos aquí, va viento en popa a toda vela 😉 y para probarlas hicimos ¡nuestra ensalada favorita!

Lo primero que recogimos fue la rúcula, que es lo que estaba más crecidito; se corta con tijeras a pocos centímetros del suelo pero dejando algo de tallo para que vuelva a brotar,

 Recogemos la cantidad que vayamos a tomar ese día, porque en la nevera aguanta muy poco y además está mucho más sabrosa recién cortada, y la ponemos en remojo.
Mientras recogimos también algunos rabanitos que ya estaban en su punto, 
Les cortamos el tallo y la raiz, los lavamos bien para quitarles los restos de tierra y nos los tomamos de aperitivo con un poco de sal gorda; crujientes y un poco picantes, ummm!
Y vamos preparando la Ensalada de Rúcula, que lleva:
           – Rúcula (eso estaba claro, ¿no? 😉 )
           – Queso del tipo que os guste, nosotros solemos usar Brie pero también está muy rica con 
                parmesano, o con Philadelphia, etc.
           – Nueces
           – Mermelada de tomate, si es casera (y de tomates del huerto) mucho mejor!
           – AOVE, vinagre de Módena, sal.
Se mezcla todo y ¡a comer! 

Ñam Ñam
¿Os animáis a probarla?

P.D.: Seguimos buscando sugerencias para hacer con las coles…

Categories
Casas y cosas DIY Ñam Ñam Unaporuna

Huerto de invierno

En nuestra casa nueva tenemos un huerto pequeñito, en el camino de entrada,

siete surcos con las cosas que más nos gusta comer,

Rabanitos, zanahorias, rúcula, coles, lechugas, habas, orégano para nuestras pizzas! Y espinacas, que nunca salieron.

Con sus cartelitos de madera, para que no se nos olvidase qué había en cada surco,

Cogimos una caja de frutas, de esas que tanto nos gustan, y la desarmamos para conseguir las tablitas; un poco de pintura blanca, una cuerda para atarlos y… Ya se sabe qué es cada cosa! 

Rúcula, nuestro “verde” preferido, es lo primero q hemos probado y en breve cae receta de nuestra ensalada estrella 😉

De momento sólo ha necesitado unos cuidados básicos; su tierra de Pelayo, agua, sol y un poco de cariño. Esto sí que es ecológico, Paloma! Aunque ahora tenemos un pajarito comiéndose nuestros cogollos, a ver qué hacemos con él… estamos buscando alguna idea de espantapájaros que nos guste y no nos espante a nosotros cuando lleguemos a casa de noche.

Cuando lo encontremos os lo enseñaremos… y la cosecha, que ya estamos empezando a recoger algunas cosas! 

¿Alguien por aquí que quiera probar nuestras coles? Es lo que más ha salido y #elhombremásguapodelmundo no está muy entusiasmado con ellas…:/